sorte de craquelin

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• craquelin — 1. (kra ke lin) s. m. Sorte de biscuit qui craque sous la dent. Craquelin au beurre.    Nom, dans quelques provinces, de l échaudé. HISTORIQUE    XVIe s. •   Il est ordonné que tous les boullangers de Rouen fassent de bon pain blanc, comme mollet …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

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• Cervelle de canut — Cuisine lyonnaise La cuisine lyonnaise est une cuisine régionale française. Au XVIe siècle, Catherine de Médicis fait venir des cuisiniers florentins à sa cour pour accommoder les produits du terroir français. Cette révolution fait évoluer… …   Wikipédia en Français

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